东北棒肉的做法
推荐2工艺：炸口味：酥香味难度：普通水平时间：30-45分钟猪肉 500克 姜3克葱5克调料十三香2克孜然粉2克花椒粉1克食盐6克白糖1克植物油适量淀粉70克孜然粒6克芝麻20克
1、将猪肉清洗干净，剁成肉泥，备用。
2、葱、姜分别洗净，切片装入碗中，加温水浸泡，期间用筷子翻动制出葱姜水。
3、将葱姜水倒入猪肉泥中，加食盐、白糖、十三香、花椒粉、孜然粉、孜然粒、淀粉;
4、将所有调料充分搅拌均匀上劲后捏成小团，串上牙签。
5、芝麻装入盘中，放上串好牙签的肉团裹匀芝麻。
6、坐锅点火，加植物油烧至七成热，放入做好的肉团;
7、转中小火炸至表面金黄即可捞起控油，稍凉时食用。
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