纸包盐酥鸡翅的做法
推荐2工艺：焖口味：五香味难度：普通水平时间：1小时以上鸡翅500克 蒜瓣15克姜块15克大葱15克调料大粒海盐500克酱油10克蜂蜜适量白酒适量五香粉适量
1、将鸡翅去掉绒毛和杂质，用清水洗净，擦净表面水分。
2、把大葱洗净，切成小段，姜块洗净，拍散;蒜瓣拍碎。
3、用刀在鸡翅表面剞上两刀，放在容器内，先加入大葱、姜块和蒜瓣。
4、再加入酱油、五香粉、白酒、蜂蜜拌匀，腌20分钟。
5、把锡纸剪成10厘米大小，放上鸡翅包好并轻轻攥紧。
6、净锅置火上，放入大粒海盐，用旺火不断翻炒均匀(约5分钟)。
7、取砂煲1个，先放入一些炒好的海盐粒，再放入用锡纸包好的鸡翅;
8、最后倒入剩余的海盐粒，盖上盖，焖约20分钟，出锅装盘即可。
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