蔬菜拌鸡蛋的做法
推荐2工艺：拌口味：清香味难度：普通水平时间：10-30分钟油麦菜 100克 生菜 100克鸡蛋 2个 红辣椒10克葱花2克蒜瓣5克调料醋适量酱油适量白糖 适量食盐适量植物油 适量
1、将油麦菜、生菜择洗干净，撕成小段，备用。
2、鸡蛋磕入碗中搅散备用。
3、红辣椒洗净，切小粒;葱洗净切葱花;蒜瓣剥皮清洗，切碎。
4、取一只小碗，倒入酱油、醋、食盐、白糖、辣椒粒、蒜末调成料汁备用。
5、锅置于火上，倒入植物油烧热，倒入鸡蛋液炒散，关火，加葱花翻拌均匀。
6、盛起鸡蛋花倒入装有生菜和油麦菜的碗中，加入调料汁拌匀即可。
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