酥香椒盐菇的做法
推荐0工艺：炸口味：椒麻味难度：普通水平时间：10-30分钟平菇 300克 面粉两茶匙调料白糖适量花椒适量苏打粉少许食盐适量淀粉一茶匙
1、将平菇择洗干净，撕片，备用。
2、净锅置于火上，放入食盐转中火煸炒发黄，加花椒续炒出香味。
3、待颜色变深时，关火，晾凉，盛出倒在案板上，用擀面杖擀碎成末，加白糖拌匀成花椒盐。
4、取小碗，加两茶匙面粉、一茶匙淀粉、少许苏打粉，再添入凉开水调匀成面糊。
5、面糊倒入洗好的平菇中搅拌均匀。
6、坐锅点火，加油烧至八成热，放入挂好糊的平菇，旺火炸至金黄捞出沥油。
7、食用时，沾上花椒盐即可。
<