五香牙签牛肉的做法
推荐0工艺：炸口味：五香味难度：普通水平时间：30-45分钟牛肉 300克 葱2根辣椒粉适量 调料料酒适量孜然粉适量花椒油适量食盐适量鸡粉适量植物油适量淀粉适量五香粉适量辣椒油适量芝麻油适量
1、将牛肉清洗干净，后切小块;
2、加芝麻油、料酒、辣椒油、花椒油、孜然粉、辣椒粉、五香粉、食盐、淀粉、鸡粉拌匀。
3、小葱择洗干净，切段，入油锅中炒出葱油，盛出。
4、待冷却后倒入牛肉中抓匀，腌渍30分钟入味。
5、用牙签将腌渍好的牛肉逐块串好。
6、净锅复火上，加油烧至五成热，放入牛肉后转中火炸1分钟。
7、关火，捞起沥油即可。
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