农家鱼籽炖粉条的做法
推荐0工艺：炖口味：浓香味难度：普通水平时间：30-45分钟鲫鱼籽400克 宽粉条100克（干）鸡蛋2个 葱适量姜适量调料料酒10克酱油10克盐3克大料适量甜面酱25克白糖15克胡椒粉3克适量鸡精适量
1、先看看原材料：其中的宽粉条，提前1小时用凉水泡发。
2、鱼籽撕去表层的白膜，放入容器中，打入2个鸡蛋;加入5克料酒，3克胡椒粉，搅匀煎熟成块，盛出备用。
3、锅中放油，煸香大料;放入葱姜;干辣椒煸香，放入甜面酱;料酒;酱油;盐;白糖，注入清水，放入宽粉;鱼籽。其中水分与宽粉和鱼籽持平。小火炖制5-8分钟即可。
4、当汤汁浓稠时即可。出锅前撒入适量香油和鸡精。
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