橙香牛肉的做法
推荐1工艺：炒口味：鲜嫩味难度：普通水平时间：1小时以上牛里脊肉 300克 青辣椒50克调料黄酒适量生抽适量番茄沙司适量食盐适量鸡精适量植物油适量淀粉适量苏打粉适量嫩肉粉适量橙汁适量
1、将牛里脊肉洗净，切小条;
2、加嫩肉粉、苏打粉、生抽、鸡精、黄酒、食盐拌匀;
3、再加适量清水搅匀，待肉质粘手时，加淀粉、植物油腌渍至少半小时;
4、取小碗倒入适量橙汁、淀粉、番茄沙司拌匀成料汁，备用;
5、青辣椒洗净，切细丝;
6、坐锅点火，倒入植物油，放腌渍好的牛肉丝翻炒变色;
7、加辣椒丝续炒，添入生抽调味，烹料汁炒匀即可。
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