甜辣酱炒牛肉的做法
推荐0工艺：炒口味：酱香味难度：普通水平时间：10-30分钟牛肉 300克 姜6克蒜10克薄荷20克调料料酒适量生抽适量蒸鱼豉油适量食盐适量香油 适量植物油适量水淀粉 适量甜辣酱适量白胡椒粉适量
1、将牛肉清洗干净，切薄片，加食盐、料酒、生抽、白胡椒粉、水淀粉拌匀;
2、再滴入少许香油搅拌均匀，腌渍半小时。
3、薄荷择洗干净，切碎;大蒜切成蒜蓉;姜切末，备用。
4、坐锅点火，加油烧热，爆香姜末、蒜蓉、薄荷，加甜辣酱炒匀。
5、倒入腌渍好的牛肉片快速翻炒变色，关火。
6、淋入少许蒸鱼豉油拌匀入味即可出锅。
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