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美食天下菜谱
创建时间：2013-03-29
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材料 ：
年糕片（放进清水里泡一小时），虾仁（烫飞水），雪菜末，草菇片，泡椒末。
汤底 ：
虾头，壳，虾米，姜一起放进锅里，加入两大匙炸盐酥虾的油翻炒至香气溢出，加料酒，清水，鸡骨架，烧开后转小火熬煮60分钟，滤去杂质，汤上浮着一层红彤彤的虾膏汁，鲜美香浓，煞是好看。
调味料 ：
糖，盐，酱油
做法 ：
两大匙油烧热，放进雪菜末，泡椒，草菇翻炒片刻，注入汤底约一饭碗烧开，放进年糕片和所有调味料烧煮至汤汁即将收干，加入虾仁拌炒均匀即可。
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