尖椒炒牛肝菌的做法
主料：牛肝菌200克配料：青椒1个、红椒1个、盐5克、鸡精5克、味精3克、白糖少许、蒜5克
尖椒炒牛肝菌的简单做法，尖椒炒牛肝菌营养丰富，对治疗手脚麻木、腰腿疼痛，女性白带症有很好的疗效。现在小编就来告诉你如何做尖椒炒牛肝菌的详细教程。
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牛肝菌是什么？牛肝菌的营养价值是什么？
牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。
牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，可治妇女白带症及不孕症。另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。
尖椒炒牛肝菌的做法：
1、青、红椒去蒂去籽，洗净切菱形片。
2、牛肝菌用盐水洗净切块，蒜去皮切片。
3、锅上火，加入清水烧开，放入切好的牛肝菌焯烫，捞出沥水。
4、锅中油烧热，爆香蒜片和青、红椒，再加入牛肝菌，调入调味料，炒匀至熟装盘即可。
小编温馨提示您：
1、牛肝菌要用盐水洗2～3次才能洗净。
2、牛肝菌干品放置在干燥通风处可长期保存，鲜品不宜保存，建议现买现食。