家常炒河粉的做法
所需配料：河粉 瘦肉 鸡蛋 芹菜 蒜苗 生抽所属菜系：粤菜菜品类别：面点口味分类：咸鲜味主体工艺：炒制作时长：20分钟制作难度：简单菜品特色经典的广东小吃--干炒牛河，家里没吃过牛肉，我这里把它换成了其它材料，一样的鲜美可口哦。家常炒河粉带着蛋香、芹菜香，入口咸鲜、嚼着Q爽，让人欲罢不能。
第1步
瘦肉洗净切薄片，鸡蛋打入碗中搅拌，蒜苗洗净切段，蒜头跟叶子分开放置，芹菜洗净切小段。 买来的河粉，我们家乡叫
第2步
倒入肉片炒散，炒至变色。倒入适量生抽。倒入蒜根翻炒。再倒入蒜叶翻炒。同时倒入芹菜翻炒。
第3步
锅中热油，倒入河粉炒热、炒散。 倒入适量盐水，提味又可防粘锅。 倒入生抽上色提香味。炒好河粉后，倒入所有材料。翻炒均匀即可。