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芥菜海鱼汤

菜谱创建时间

创建时间:2013-01-24

212人看过

查看评论 0条

芥菜海鱼汤
  • 栏目:粤菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
芥菜海鱼汤的做法
所需配料:食材明细 海鱼 瘦肉 芥菜 姜片 葱段 花生油 盐所属菜系:粤菜菜品类别:海鲜口味分类:咸鲜味主体工艺:煮制作时长:45分钟制作难度:中等菜品特色 比较新鲜的海鱼用来做汤最好喝了,非常鲜美,夏天比较炎热放入一点芥菜又更解暑降火气,非常适合夏天喝的一款汤,制作又简单,因为放入了两种鱼所以就统称为海鱼汤了~

第1步

第1步

适量海鱼清理干净后备用。

第2步

第2步

少量瘦肉切丝,姜切片,葱切段备用

第3步

第3步

芥菜洗净在中间切断备用

第4步

第4步

锅内水开后倒入海鱼到锅内

第5步

第5步

加入姜入锅内盖上锅盖。

第6步

第6步

待水再开后就马上把鱼捞出来。

第7步

第7步

加入切好的瘦肉入锅内

第8步

第8步

倒入芥菜入锅内。

第9步

第9步

加适量花生油。

第10步

第10步

加一勺盐调味,葱花放入锅内即可。
注意事项:
1.水一开就要立刻把鱼捞出来,这种鱼很容易熟的,煮的久了就烂没了不好吃了。捞出来的鱼里面加点花生油和酱油吃。
2.要放多多的姜,不然鱼汤会很腥。
3.芥菜入锅内煮熟就可以了,不要煮太久,太久颜色变了也不好看口感也不好了。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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