芥菜海鱼汤的做法
所需配料:食材明细 海鱼 瘦肉 芥菜 姜片 葱段 花生油 盐所属菜系:粤菜菜品类别:海鲜口味分类:咸鲜味主体工艺:煮制作时长:45分钟制作难度:中等菜品特色 比较新鲜的海鱼用来做汤最好喝了,非常鲜美,夏天比较炎热放入一点芥菜又更解暑降火气,非常适合夏天喝的一款汤,制作又简单,因为放入了两种鱼所以就统称为海鱼汤了~
第1步
适量海鱼清理干净后备用。
第2步
少量瘦肉切丝,姜切片,葱切段备用
第3步
芥菜洗净在中间切断备用
第4步
锅内水开后倒入海鱼到锅内
第5步
加入姜入锅内盖上锅盖。
第6步
待水再开后就马上把鱼捞出来。
第7步
加入切好的瘦肉入锅内
第8步
倒入芥菜入锅内。
第9步
加适量花生油。
第10步
加一勺盐调味,葱花放入锅内即可。
注意事项:
1.水一开就要立刻把鱼捞出来,这种鱼很容易熟的,煮的久了就烂没了不好吃了。捞出来的鱼里面加点花生油和酱油吃。
2.要放多多的姜,不然鱼汤会很腥。
3.芥菜入锅内煮熟就可以了,不要煮太久,太久颜色变了也不好看口感也不好了。