爆炒指甲螺的做法
所需配料：指甲螺 生抽 蚝油 青椒段 姜丝蒜米所属菜系：粤菜菜品类别：热菜口味分类：辣味主体工艺：炒制作时长：20分钟制作难度：简单菜品特色指甲螺壳薄肉大，味道鲜美，含碘和硒都比较丰富，孕妇老年人吃都不错，清蒸或者爆炒都很美味，夏天的家中炒上一盘配一瓶啤酒真是不错的选择。
第1步
指甲螺在清水内多冲洗几遍捞出备用。 锅内热油后倒入指甲螺。翻炒到每只螺都开口。
第2步
倒出来沥干水分。 锅内放油放姜丝蒜米爆香。 倒入之前沥干水分的指甲螺。
第3步
加入一勺盐。加适量生抽。 加适量蚝油。加入青椒段翻炒均匀即可。