果香清汤牛腩的做法
所需配料：主料 牛腩 萝卜 苹果 配料 姜 葱 盐所属菜系：粤菜菜品类别：汤羹口味分类：其他口味主体工艺：煮制作时长：90分钟以上制作难度：中等菜品特色果香清汤牛腩适合喜欢清淡口味的人，一直喜欢吃牛腩，喜欢清淡的口味，今天做了这道菜，煮好的汤很清，牛腩很软烂，萝卜很软锦，清清的很适合我的口味。
第1步
牛腩一斤、葱二条、苹果一个、萝一条约1斤、姜一块；
第2步
把姜切片、萝卜、苹果切块、葱挽结；
第3步
牛腩飞水备用；
第4步
把姜、葱、牛腩一起倒高压锅中，加上满过牛腩的水；
第5步
煮25分钟；
第6步
高压锅自然消气后，把葱挑出；
第7步
把牛腩捞出切成小块；
第8步
倒下萝卜、苹果压10分钟自然消气；
第9步
再次倒下牛腩煮沸再煮5分钟，下盐调味即可。
注意事项：
牛腩先大块炖，再取出改小块，这样的肉不容易煮烂，加苹果是为去除牛肉的异味，并使汤中有果香。