香柠煨鸡腿的做法
所需配料：鸡腿2个、柠檬1个、姜2片、糖3-4茶匙、盐1茶匙所属菜系：粤菜菜品类别：肉禽口味分类：其他口味主体工艺：煎制作时长：30分钟制作难度：中等菜品特色私家美味的一道菜，简单又开胃。柠檬跟糖醋味道有些不同，没醋来得强烈，只有温和的果酸香味，用这汤汁来拌饭，超赞！柠檬和鸡肉真是绝佳的配搭，口感也非常的棒。肉质细嫩的鸡肉，裹着淡淡的香柠酸甜味，直沁人心脾，令人心神清爽，疲劳渐消美味可口。
第1步
1、鸡腿去皮切成块待用；
喜欢吃鸡皮的也可以不用去皮，味道会更香。
第2步
2、柠檬挤出汁，去核切片，姜切成粒待用；
第3步
3、热锅下油，放入姜粒炒香，然后把鸡块放入煎至金黄；
第4步
4、倒入柠檬汁和柠檬片，再加入半碗清水、糖、盐；
第5步
5、用文火煨20分钟，起锅装盘。
做的时候注意掌握下面几点：
1、鸡肉一定要先煎香再放柠檬汁。
2、鸡肉放了柠檬会变得更容易吸味，盐要放少点。
3、柠檬味比酸，糖要多放点。