竹笋瘦肉汤的做法
所需配料：食材：竹荪、瘦肉、香菇、胡萝卜所属菜系：粤菜菜品类别：汤羹口味分类：原本味主体工艺：煲制作时长：90分钟以上制作难度：简单菜品特色竹笋瘦肉汤美味又营养，做法简单，其中竹笋的营养非常丰富。竹荪能够保护人体肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称刮油的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果，用竹笋做菜的方法也很多，今天介绍的是道用竹笋做的汤菜：
第1步
竹笋瘦肉汤的食材：竹荪四五朵，水发后把水分挤出待用、瘦肉30克切片，香菇4-5棵切片、胡萝卜半根切片；
第2步
竹笋瘦肉汤做法，先在锅中烧开水；
第3步
等水沸腾之后，加入所有配料，放到煲汤档，煲制就可以，中间再次锅开的时候把浮沫撇去，然后加入一勺鸡精，然后就可以盖上盖，用微火煲，在出锅前加上盐即可。汤一次加好水，中间不要再加，这样汤的味道会鲜美。
第4步
电磁炉的煲汤档大概要一个半小时煲制，完成后即可出锅。竹笋瘦肉汤的做法其实非常简单的，是道很家常的烫菜。