虾皮炒蛋的做法
所需配料：材料：虾皮 鸡蛋 适量 小葱 调料：油 盐 鸡精（或味精）所属菜系：私家菜菜品类别：热菜口味分类：蒜香味主体工艺：炒制作时长：20分钟制作难度：简单菜品特色虾皮炒蛋：虾皮的食用方法很多比如，取一小把虾皮，加点麻油葱花，再放进些紫菜，用开水一冲，便成一碗色香味极佳的鲜汤。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，用来包馄钝，不但鲜上加鲜，其营养价值更高。日本人每餐必有的姜汤就少不了虾皮，即使做工考究的寿司也用虾皮作配料。今天为大家介绍的是虾皮炒蛋的做法
第1步
虾皮炒蛋的做法
把鸡蛋打散；在蛋液里加几滴冷开水，口感蓬松。
第2步
加入虾皮搅拌一下；
第3步
加入葱花和盐 味精搅拌一下；
第4步
油锅烧热，倒入蛋液翻炒至熟即可起锅。
虾皮虽然不是主菜，但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠。