虫草烧鸡块的做法
所需配料：材料：鸡胸肉一块 冬虫夏草 5-6根 生姜 蒜泥。调料：料酒 盐 鸡精所属菜系：私家菜菜品类别：热菜口味分类：家常味主体工艺：烧制作时长：30分钟制作难度：简单菜品特色虫草又称冬虫夏草，虫草的食用方法一般有炖、泡茶泡酒、生煎等，虫草是对身体食疗功效非常好的一道食材及药材。虫草因此也非常名贵。今天为大家介绍虫草的做法：虫草烧鸡块。
第1步
虫草烧鸡块的烹饪方法步凑：鸡肉洗净切块，放入少许料酒和盐拌匀腌制约5分钟备用；
第2步
冬虫夏草加适量水提前用温水浸泡好备用；
第3步
油锅烧热放入 姜末和蒜泥爆香；
第4步
放入鸡块翻炒至肉块表面颜色泛白，加入少许的料酒、细砂糖、酱油继续翻炒几下放入虫草；
第5步
把浸泡过的水倒入鸡块中（没过鸡块为准），开大火烧开转中火烧至收汤汁；
第6步
放入少许鸡精即可起锅装盘。一道美味的虫草烧鸡块就做好可以食用了。
第7步
1.虫草有泥土先用冷水先清洗一遍，再用温水泡发。
2.喜欢辣味的可以加点辣椒。
另外虫草还有其他做法比如与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等一起炖。
如用冬虫夏草5-10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用，可增强体质。或每天用虫草4枚，煎汤后空腹服用。