罗汉素烩饭的做法
菜谱材料：
1、草菇200克、玉米笋150克、胡萝卜100克、豌豆荚12片、番茄1个、椰菜200克、素鱿鱼16片、嫩姜150克
2、昆布15厘米、豆轮4个、香菇精1大匙、水5000毫升
调味料： 1、素蚝油3大匙、糖1/2大匙、香油1大匙 2、淀粉水适量
菜谱做法：
1、草菇洗净，。玉米笋洗净后切半，胡萝卜、蕃茄分别洗净后切片，椰菜切成小朵后去除外皮纤维，素鱿鱼表面切出交叉纹络，再将所有材料分别用热水汆烫过，捞起沥干水分备用。
2、嫩姜切丝备用。
3、昆布用干净的布擦拭过，再和其他材料2一起煮滚，转中火再煮40分钟，过滤后即为素高汤。
4、热锅，加入2大匙色拉油，爆香姜丝，再放入调味料1及600毫升素高汤，煮滚后加入做法1完成的材料，最后用淀粉水勾芡，淋在白饭上即可
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