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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-15
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菜谱材料:
水发鱼翅400克鲜墨鱼肉350克油菜、鲜汤、料酒、老鸡、火腿、猪肘、吉士分、盐各适量。
菜谱做法:
鱼翅加鲜汤、料酒、老鸡、火腿、猪肘等烧焖入味，分装入盏内；
鲜墨鱼肉切三角形块，剂上交叉十字花刀，加料酒、盐略腌，拍上吉士粉，入热油锅炸至熟，沥油后套上熟油菜，装在鱼翅上即可。
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