黄芪炖生鱼的做法
炖汤原料：生鱼、枸杞、红枣、黄芪
调料：盐、味精、胡椒粉
生鱼
生鱼的地方名有：黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、默头鱼等。
生鱼知识介绍：
生鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类。生鱼为经济价值较高的淡水鱼类。
生鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、攀鲈亚目、鳢科、鳢属。目前我国养殖的主要品种有乌鳢、斑鳢及其杂交种，而生鱼即为它们三者的俗称。
生鱼营养价值：
生鱼肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉，可食率63％。每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。