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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-27
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食材明细：水发冬菇 200克 冬笋 250克盐适量 蚝油适量 鸡汤适量
油焖双冬，就是焖冬笋冬菇，是湘菜里少有的一道不辣的菜。湘西盛产菌类和竹笋，这两样材料搭配起来，口感既爽脆又软糯，清香可口，不错的一道健康菜。
1.香菇用水泡发，冬笋也泡一下。2.锅里加水，将冬笋下锅焯水。 3.焯水的冬笋切片待用。4.起油锅，下冬笋煸炒。5.加入冬菇炒匀6.加入清鸡汤稍稍煮几分钟。7.起锅前加盐、蚝油调味，用水淀粉勾芡，再淋入明油就可以起锅了。
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