香辣兔头的做法
用料：
1、兔头三个，在卤水中卤软。
2、洋葱三两，切块。
3、芹菜三两，切段。
4、干辣椒七个，切段。
5、花椒二十余粒，花椒粉一匙。
6、豆瓣酱一大匙。
7、葱三棵，切碎。
9、老姜一小块，切碎。
10、干红葡萄酒两大匙。
11、味精适量。
做法：<br-bottom: 0px;="" padding-left:="" "=""> 1、锅中放油烧至五成热，下葱、姜粒略炒，再下豆瓣酱炒香。</br-bottom:></span></p> <p> <span>2、下干辣椒段、花椒略炒。</span></p> <p> <span>3、再下兔头、芹菜段、洋葱块、葡萄酒炒匀。</span></p> <p> <span>4、放入味精铲匀，起锅装盘即成。</span></p> <p></p>