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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-24
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原料:羊颈骨6块,洋葱1个,红辣椒3根,蒜4瓣,番茄酱,黑胡椒粉,盐,欧芹碎,薄荷适量.
过程:
1、羊颈骨双面涂盐和黑胡椒粉腌制1小时以上.
2、锅内起油,放入羊颈骨进行煎制,一面变色,翻过来煎另一面,捞出备用.
3、辣椒,洋葱切小丁,蒜切片备用.
4、用煎羊颈骨的油,加入辣椒,蒜,洋葱,煸炒.
5、倒入番茄酱,翻炒均匀.
6、将羊颈骨放入锅中,加少量水,大火至水沸.
7、盖锅盖小火焖10分钟左右.
8、开盖,大火收汁,装盘即可,撒欧芹碎和薄荷装饰.
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