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炸番茄蛋角

菜谱创建时间

创建时间:2012-11-28

34人看过

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炸番茄蛋角
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
炸番茄蛋角的做法
炸番茄蛋角的制作材料:
主料:鸡蛋清200克,番茄150克,红豆沙100克
调料:小麦面粉50克,淀粉(玉米)15克,白砂糖25克,猪油(炼制)80克

教您炸番茄蛋角怎么做,如何做炸番茄蛋角才好吃
1.将番茄用开水烫过剥皮,去籽,切成片;
2.在两片番茄中间夹上热豆沙,然后用干淀粉拍匀;
3.将4个蛋清连续用力要搅成泡沫状,再拌入干淀粉、面粉调成蛋糊;
4.猪油下锅烧至四成热,将番茄豆沙挂上蛋糊放入油锅;
5.待炸至浮出油面时,即可捞出装盘,上面撒上白糖。

小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
番茄:西红柿忌与石榴同食。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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