瘦肉菜心包的做法
瘦肉菜心包的制作材料：
主料：圆白菜100克
辅料：猪肉(瘦)50克,虾仁15克,胡萝卜15克,青豆15克,洋葱（白皮）10克
调料：淀粉(玉米)20克,香油2克,胡椒粉2克,盐5克,料酒15克
教您瘦肉菜心包怎么做，如何做瘦肉菜心包才好吃
1.虾仁剁成泥；
2.猪肉、洋葱剁碎；
3.胡萝卜煮熟，搅成泥；
4.猪肉加入淀粉、胡萝卜泥、青豆、洋葱末、盐、胡椒粉、香油、料酒以顺时针方向搅拌成肉馅；
5.卷心菜叶用沸水氽烫后捞出放凉，待干后包上肉馅成卷；
6.卷心菜用棉线捆好放入鸡汤中，以中火煮开后转用小火煮20分钟即可。
瘦肉菜心包的制作要诀：
本品需鸡汤约100毫升，棉线2根。
小帖士-健康提示：
1.防止血液凝固，调节血糖，避免贫血；
2.卷心菜性平味甘，有调六腑、利五脏等功效；
3.卷心菜热量低，糖分少，且含有丰富的纤维素和维生素C、维生素E、维生素K、维生素U、钙、钾等；
4.配合肉馅一起食用，口感滑软香甜，且不会增加糖尿病患者的血糖。
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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