沙茶牛肉炒丛玉芥兰的做法
材料:牛肉、从玉芥兰、沙茶、淀粉、盐
烹饪方法:
1、牛肉切成薄片,放沙茶和淀粉抓匀
2、芥兰叶和茎分开摘放,茎用刀斜切成段
3、热锅放油,先把茎段倒入微炒至颜色变嫩,倒入菜叶,加盐,翻炒至熟,盛出
4、原锅上加点油,待油热把腌好的牛肉倒入,炒至变颜色就可以了,注意不要炒太久,不然牛肉老了会不好吃
5、把牛肉和锅里的肉汁一起淋在芥兰上,一道美味的牛肉炒芥兰就完成了
小贴士:芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。