生煎莲藕饼的做法
主料：藕、玉米、青豆 配料：色拉油、姜、盐、酱油、味精、蚝油、小葱、麻油
家常特色小吃生煎莲藕饼的做法讲解这道菜主要原料是藕，制作工艺是煎。如何才能作出好吃的生煎莲藕饼呢？今天教给大家怎么做味道才更加好吃的2个小窍门。
生煎莲藕饼属于家常特色小吃了，这样做出来的藕别的一翻风味哟，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。下面请看生煎莲藕饼的家常做法详细流程。
生煎莲藕饼的做法教程：
1、在肉馅中加入姜末、葱末、酱油、鸡蛋、盐、蚝油、味精和芝麻油。
2、顺着一个方向搅拌均匀后腌制十分钟。
3、把鲜莲藕去皮和节，洗净后切成小丁放入肉馅中。
4、再加入少量的甜玉米和青豆。
5、顺着刚才相同的方向搅拌上劲，备用。
6、拿出适量的馅料，用手团成团。
7、同样的方法将其他的也做好。
8、在电饼铛中刷层油。
9、将团做成直径在六厘米左右的饼状。
10、煎至熟并呈金黄色。
11、取出控油、装入盘中。
12、一道好吃的生煎莲藕饼就做好了，可以慢慢享用了。
生煎莲藕饼成品图：
生煎莲藕饼的做法小技巧：
1、这是一款制作简单的关于藕的菜，如果讲求口味，请将藕切成丁，这样藕吃的到口感很有特点;如果要宴客，可以将藕剁得更细，那样有利于成型， 出来的会漂亮。
2、如果喜欢其他味道， 可以调个蒜香汁或辣椒汁; 但我更喜欢原味， 就这样直接下口啦。
这道生煎莲藕饼的家做法还是相当容易学会的，在此提醒大家如果把把这道做的更好看一些，刀工是需要下很大功夫的，藕剁的越细做出来真菌漂亮。