酸奶麦芬的做法
主料：黄油80克，细砂糖30克，鸡蛋(中型)1个，原味酸奶110克 配料：低筋面粉100克，葡萄干适量，泡打粉1/2小勺(2克)
酸奶麦芬是“最有传统感、也最有点心感”的一款美味蛋糕。现在教你好吃的酸奶麦芬怎么做，现在就来看一下酸奶麦芬的做法详细步骤图文教程。
酸奶麦芬的做法教程图文讲解：
1、鸡蛋磕入碗中搅拌成蛋液备用;低筋面粉和泡打粉混合，过筛后备用。
2、黄油在室温下放软成雪花膏状后，分两次加入细砂糖，每加一次糖后都要充分搅拌，让细砂糖与黄油完全混合，最终要搅拌至颜色发白、体积稍膨胀。这一步骤以电动打蛋器完成最好。
3，鸡蛋液分三次加入黄油中，每加一次蛋液都要充分搅拌，使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
4，倒入酸奶。
5、倒入过筛后的低筋面粉后，用橡皮刮刀拌匀。注意搅拌的时候，要从底部向上翻着搅拌拌，而不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
6、在拌好的面糊倒入葡萄干，再从下至上翻着搅拌一下，让葡萄干均匀混入面糊中。
7、烤箱预热到185度，将面糊倒入蛋糕纸杯模具中约2/3满，放入烤箱中层，烤约20~30分钟。
酸奶麦芬成品图：
