胡萝卜木耳炒肉的做法
主料：胡萝卜1条、黑木耳5朵、瘦肉80克 配料：姜，蒜，油，料酒、五香粉、糖各适量
胡萝卜有“平民人参”的美誉，因为它营养价值丰富，包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等。有补肝明目，增强免疫力的作用，用来治疗夜盲症。其它眼部疾病比如近视、干涩酸胀、飞蚊症、玻璃体混浊、青光眼、老花等等，都可以用胡萝卜做为日常食用来进行食疗。
木耳不仅补肾，更是清除肠道毒素的卫士。
给大家介绍的这道胡萝卜木耳炒肉就是利用“肝肾同源”，补肾即养肝的医理帮助大家保护自己的眼睛。
现在电脑，电视，手机无不时时刻刻的耗费着我们的眼睛，为了使自己双眼更加明亮，大家把这道菜作为长期食疗的桌上佳肴是必需的～～～其实做起来很简单的
的胡萝卜木耳炒肉方法：
1、胡萝卜洗净切成片；木耳泡发洗净去掉尾蒂，撕成小片；生姜、蒜切成沫
2、瘦肉切成细丝，放入少许料酒、盐、五香粉拌匀腌片刻
3、锅里入油，油热后放入瘦肉翻炒至变色，盛出待用
4、锅里再加少许油，先放姜、蒜沫爆香然后倒入木耳翻炒几下，再放入胡萝卜一起炒
5、放适量五香粉，炒至出红油后将肉丝放入，加少许糖炒至入味即可。
注意：胡萝卜中所含的胡萝卜素易被酸性物质破坏，因此烹调时一定不要加醋。做出的菜最好一次吃完，防止氧化营养受损。胡萝卜有一种甜味，喜欢甜味菜的，也可加些糖做调料。