西兰花烧豆腐的做法
主料:西兰花、豆腐 配料:花生油、红椒、姜、精盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉
西兰花烧豆腐,完美的营养搭配。有营养的美食,也要会做才能吃到美味哦。现在教你做好吃的西兰花烧豆腐的详细步骤。
西兰花烧豆腐,完美的营养搭配。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。西兰花有营养,也要会做才能吃到美味哦。
西兰花烧豆腐的原料:
主料:西兰花、豆腐(用盐水豆腐,不用嫩豆腐)
辅料:花生油、红椒、姜、精盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉
西兰花烧豆腐的详细做法:
1、西兰花洗净切成小朵,豆腐切块,红椒切段;
2、起锅热油,豆腐用小火煎略黄,盛出备用;西兰花用滚水焯片刻,捞出,控干水备用;
3、用锅中剩下的一点油爆香姜片,将红椒翻炒,再依次倒入西兰花、豆腐,轻轻翻炒几下,用精盐、胡椒粉、鸡精调味,最后用水淀粉勾簿欠即可。
西兰花烧豆腐的成品图:
小贴士:
一般来说,西兰花口感脆嫩,采用清炒、汆烫等方式都好吃。但烹调前的清洗工作很重要,第一步要先去除叶,依序分成小株,在大碗中放水加一匙盐,把西兰花放进去浸泡五分钟,接着再用水冲洗后沥干,放入大量滚盐水中烫熟,捞出时可将花蕾朝下放,水分会去除得比较彻底。
西兰花的维生素C含量非常高,但也要会做才能吃到美味哦~~