杜仲黑豆排骨汤的做法
[db:原料]
杜仲黑豆排骨汤
主料:杜仲9g、黑豆150g,排骨(硬肋)250g
配料:红枣5粒、清水约2000g,葱约5g、姜约4g、八角1.5g、盐适量
做法
1.瞧见没青年痴呆第一波:拍照忘了红枣
2.排骨洗净后入滚水中焯烫去血沫沥水
3.黑豆洗净浮灰稍沥一下水份
4.杜仲快速冲洗一下
5.小火上铁炒锅慢焙黑豆
6.焙至稍稍开裂一点点就可以了(不可长时间焙)
7.锅上火加入食用油少许烹香葱、八角、姜
8.把烹过的葱 八角 姜滤出备用
9.把沥好水的排骨入烹过香料的油中小火炒变色
10.把排骨和8中的香料一并入砂锅中加入清水约2000g大火烧开转小火炖约25分钟。
11.加入大枣续炖25分钟
12.如果想吃很烂很烂的排骨可以再久一些