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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1. 猪肉刮洗干净后切成骨牌状的片；2. 猪肉放进铝锅，加水淹没肉约2厘米；3. 煮开后撇去浮沫，再放葱、姜、花椒、盐、草果、酱油、香糟、八角等；4. 另用炒锅放油炒冰糖渣，炒成不深不浅的糖汁后，倒入铝锅内搅匀，直到微火将肉烧至皮肉全烂，汤汁浓即成。
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