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    美食天下菜谱

    菊花虾仁

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    4639人看过

    查看评论 0条

    菊花虾仁
    • 栏目：粤菜 工艺：炒
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    菊花虾仁的做法

    1. 葱、姜、蒜切细末；
    2. 淀粉（15克）放碗内加水调成湿淀粉（30克）；
    3. 将虾仁放入碗中，加鸡蛋清、黄酒、精盐、湿淀粉拌匀上浆；
    4. 碗内放清汤、菊花瓣、黄酒、精盐、湿淀粉对成芡汁备用；
    5. 炒锅内放入熟猪油，中火烧至四五成热，投入虾仁过油捞出；
    6. 锅内留油，放葱、姜蒜末炸出香味，加入青豆、虾仁，倒入芡汁，快速翻炒，淋麻油出锅即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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