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鸭汁烩鱼唇

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-14

3578人看过

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鸭汁烩鱼唇
  • 栏目:粤菜 工艺:
  • 口味:咸鲜味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鸭汁烩鱼唇的做法

1. 鱼唇用清水浸4 小时,洗净;
2. 洗净的鱼唇放入铝锅内加清水煮沸后改用小火4小时,取出切成长方形小块;
3. 炒锅烧热,注入花生油,加葱、姜,烹黄酒,再下鱼唇、二汤滚煨片刻,取出,去掉葱、姜和二汤;
4. 炒锅回火上,烧热,下上汤1000毫升、鸭汤200毫升、鱼唇、水发草菇、葱、精盐、酱油,用湿淀粉勾芡;
5. 再加熟猪油、味精、胡椒粉,盛入汤窝即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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