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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1. 将北京烤鸭去掉筒子粗骨，砍成3.5 厘米长、3 厘米宽的块； 2. 将烤鸭块装入汤碗内，放入盐、料酒、拍破的葱、姜和水，上笼蒸约2 小时，蒸至酥烂为止； 3. 水发香菇去蒂洗净； 4. 小白莱摘去边叶留苞洗净，用开水锅汆过，用冷水过凉； 5. 余下葱切段； 6. 在锅内放入汤，下入香菇、小白菜，加盐汆过捞出； 7. 同时，取出烧鸭块去掉葱、姜，加入味精、胡椒粉、冬菇、白菜苞、葱段即成。
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