多味冬瓜的做法
[db:原料]
多味冬瓜的主料：冬瓜300克
多味冬瓜的辅料：干贝25克,香菇（鲜）25克,冬笋25克,火腿25克
多味冬瓜的调料：植物油15克,淀粉(玉米)10克,大葱5克,姜3克,盐3克,味精1克,胡椒粉2克,料酒15克,香油2克
多味冬瓜的做法
1.冬瓜去皮洗净，切成小方丁；
2.香姑、冬笋洗净，和火腿一起切成同样的小方丁；
3.干贝洗净，撕成丝备用；
4.葱姜洗净切花、末备用；
5.将切好的冬瓜丁、香菇丁、冬笋丁、火腿丁放入开水中汆烫一下，再捞出沥干水分；
6.锅内倒油烧热，放入葱花、姜末爆香、加入鲜汤、盐、味精、白胡椒粉、料酒煮开。
7.放入汆烫好的冬瓜丁、香菇丁、冬笋丁、火腿丁和干贝丝烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。