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香芋肥肠煲

菜谱创建时间

创建时间:2012-09-25

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香芋肥肠煲
香芋肥肠煲的主料:
猪大肠

猪大肠350克

香芋肥肠煲的辅料:
芋头

芋头200克

香芋肥肠煲的调料:
色拉油

色拉油 50克

大蒜

大蒜 40克

黄酒

黄酒 15克

玉米淀粉

玉米淀粉 5克

蚝油

蚝油 10克

酱油

酱油 5克

白糖

白糖 5克

食盐

食盐 4克

胡椒粉

胡椒粉 2克

味精

味精 1克

香芋肥肠煲的做法

 

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 痔疮食谱
香芋肥肠煲主料:猪大肠350克,芋头200克
香芋肥肠煲调料:色拉油50克,大蒜(白皮)40克,黄酒15克,淀粉(玉米)5克,蚝油10克,酱油5克,白砂糖5克,盐4克,胡椒粉2克,味精1克

香芋肥肠煲
 

香芋肥肠煲的做法:
1. 肥肠从中间剖开,去净油脂;
2. 芋头去皮,切滚刀块;
3. 蒜剥净表皮,洗净;
4. 肥肠放入开水中煮透,捞出沥干;
5. 炒锅中放油烧热,把芋头下锅炸,待其颜色发黄时,把蒜瓣、肥肠一同下锅稍炸捞出;
6. 锅中留余油少许,把蚝油倒入锅中炒出香味,加入黄酒、酱油,添入350克开水;
7. 然后把肥肠、芋头、蒜、白糖、胡椒粉、精盐、味精都放入锅中,烧开,勾入水淀粉,盛入煲锅即可。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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