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猪大肠

猪大肠

猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。
猪大肠营养分析
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
猪大肠相关人群
一般人都可食用   
1. 适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用;   
2. 感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。
猪大肠制作指导
猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。
猪大肠食疗作用
猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。

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