人参大枣炖乌鸡的做法
[db:原料]
菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 术后食谱
人参大枣炖乌鸡的主料：乌骨鸡500克
人参大枣炖乌鸡的辅料：人参15克,枣（干）50克
人参大枣炖乌鸡的
调料：姜5克,盐3克,味精1克
人参大枣炖乌鸡的做法:
1. 乌鸡剁成块，用水冲净血污；
2. 鲜人参、大枣分别用水洗净；
3. 锅内放水烧开，把洗好的乌鸡块焯一下水；
4. 焯好的乌鸡块及鲜人参、大枣和姜片放入炖盅内，加入水，放火烧开，撇去表面浮沫；
5. 然后盖好盖，改用小火炖2小时左右；
6. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。
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