烧香菇的做法
[db:原料]
菜系及功效：气血双补食谱 高脂血症食谱 中风食谱 动脉硬化食谱
烧香菇的主料：香菇（鲜）400克
烧香菇的辅料：松子仁100克
烧香菇的调料：料酒10克,盐3克,酱油15克,大豆油30克,香油5克,淀粉(玉米)5克,味精1克
烧香菇的做法:
1. 将水发香菇去杂，洗净切片；
2. 香菇在开水锅中焯透，捞出备用；
3. 将松子仁用温水泡一下，去皮，用力滑拍一下，使其烂而不碎；
4. 在炒锅中加入豆油，烧热，把松子仁在油锅中炸一下(不可炸焦)；
5. 再放入香菇、料酒、酱油、姜汁、盐，清水煮；
6. 烧透入味后用湿淀粉勾芡，淋上香油即可。
小帖士：
本品具有降血脂、防止动脉硬化之功效，是预防脑血管疾病的佳品。