姜葱煀鲤鱼的做法
用料：鲤鱼1条调料：姜片、葱段、陈皮(切丝)。花生油、芝麻油、蚝油、生抽、绍酒、鸡汤或水、盐、糖、鸡粉、胡椒粉 姜葱煀鲤鱼做法：
1、将鲤鱼处理好后，洗净，沥干水分备用。
2、烧镬下油至八成热，将鲤鱼煎至金黄色，取出。
3、放入姜片、葱段爆香，溅绍酒，加入鸡汤、陈皮、蚝油、生抽拌匀，用盐、糖、鸡粉、胡椒粉调味
4、然后放入鲤鱼，加盖用小火焖至鱼熟
5、勾芡，加上少许芝麻油便成小贴士：吃鲤鱼与鲥鱼一样，都有吃鱼鳞的习惯。不过鲤鱼的胆液带有毒性，-鱼时一定要小心。
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