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美食天下菜谱
创建时间：2012-08-31
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胖头鱼头1个
小米椒 适量
剁椒酱 适量
料酒 适量
生姜 适量
辣椒油 适量
食盐 适量
用料：胖头鱼（其它鱼头也可）； 调料：小米椒、剁椒、料酒、姜丝、辣椒油、盐 清蒸胖头鱼做法： 1、胖头鱼切断洗净，用生抽、料酒、姜丝、辣椒油腌制半小时左右，记得不要放盐； 2、将鱼头摆好盘中，小米椒和剁椒分别切碎铺在鱼头上，入蒸笼大火十分钟即可。
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