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    美食天下菜谱

    响油鳝丝

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-31

    1358人看过

    查看评论 0条

    响油鳝丝
    • 栏目：家常菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    响油鳝丝的做法
    用料：新鲜鳝丝500克调料：蒜蓉、姜末、胡椒粉、酱油、料酒、葱响油鳝丝做法：
  • 1、鳝丝洗净去内脏后，切成10cm长度左右
    2、热油锅，拍碎一瓣蒜和一小片生姜放入热油中
    3、把鳝丝倒入油锅中翻炒，加入适量料酒、酱油
    4、炒熟后盛入盘中，撒上胡椒粉、蒜蓉和姜末
    5、油锅洗净后，重新热一勺油，直接浇上，撒上葱花即可小贴士：1、鳝丝内脏必须去掉，否则鳝丝是苦的
    2、以各人口味轻重，胡椒粉、蒜蓉、姜末等配料适量加入
    3、最后一勺油是点睛之笔，上桌的菜盆才得以色香味俱佳


    • 来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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