水晶虾饺、水晶包和水晶角的做法
用料：小麦淀粉（澄粉）、虾、胡萝卜调料：开水、盐、淀粉、料酒、香油水晶虾饺、水晶包和水晶角做法：
1、虾去壳，去沙线，切成小粒，不用剁成泥；胡萝卜也切成小粒
2、把切好的虾和胡萝卜放一起，加适量盐，料酒，一小勺淀粉和香油搅拌均匀
3、小麦淀粉放一容器内，慢慢的注入开水搅拌，和成光滑的面团
4、像包饺子一样，搓长条，切小块，擀片，放馅，收口。包成各种形状，我包了饺子、包子、三角和四角
5、在包好的饺、角上放些胡萝卜末，点缀一下。开水入锅蒸8分钟左右即可
小贴士：1：和好的面团要注意保湿，防止变干，盖上盖子，随用随取
2：和好的面一点韧性也没有，包的时候要小心，很容易包露馅的
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