美丽厨娘-鲜肉锅贴的做法
用料:猪肉300克 韭菜200克 木耳50克 鸡蛋三个 面粉500克调料:盐 酱油 香油 食用油 鸡粉 十三香 水淀粉美丽厨娘-鲜肉锅贴做法:
1.鸡蛋打散下油锅炒散晾凉备用,韭菜洗净控干(防止出水)之后切末,黑木耳泡发后切末。
2.将绞好的馅调入酱油、鸡粉、盐、香油、十三香、食用油,这里先声明一下,因为炒鸡蛋的时候已经放了很多油,所以这里的油大家可以自己来决定。馅调好后将切好的韭菜、黑木耳、鸡蛋倒入馅中一起调。
3.用温水烫面,面不要和的太硬也不要过软。
4.揪剂子开包了哈,锅贴不同于饺子,只要中间捏一下即可,因为我是包给老公吃,馅放的比较足,所以就只能全捏上了。
5.平底锅倒入油把包好的锅贴整齐的马放在里面,以中火煎到底微黄。
6.往锅中加入少许水淀粉勾欠的汁,盖上锅盖,中火将水收干,一锅香香喷喷的鲜肉锅贴就出锅了。
小贴士:这是我以前拍的,拍摄水平有限,而且从头至尾都是我一个人在那忙活,所以步骤图也没来得及拍,但成品的味道真的很不错,同事们都很喜欢,连从来不会夸我的老公也是很喜欢吃我做的这个锅贴。
来源:
tags: