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开心铜锣烧 

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-31

2105人看过

查看评论 0条

开心铜锣烧 
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
开心铜锣烧 的做法
用料:鸡蛋2个,糖40克,牛奶40克,面粉90克调料:红豆馅适量开心铜锣烧 做法:
  • 做法:

    1、鸡蛋打到大碗中

    2、倒入糖,用电动打蛋器将蛋液打至三倍体积大

    3、倒入牛奶

    4、用手动打蛋器将蛋奶液搅拌拌均匀

    5、筛入面粉

    6、用橡皮刮刀将面糊切拌匀,放置20分钟

    7、不沾平底锅烧热后,倒入一勺面糊,摊成圆形

    8、小火煎到底面凝固,表面起小泡

    9、将面饼即可翻面,再煎半分钟即可

    10、将饼干模放入锅中,面糊倒在模具里做成猫头形状

    11、所有面饼煎好后,两个一组,取一片,在颜色浅的一面涂上红豆馅

    12、二片一夹即可

    小贴士:1、用平底不沾锅煎,不需放油,也不会沾,很容易操作

    2、牛奶的量可以增减,增加牛奶量,面糊会较稀,煎出的饼较薄,反之则厚,随个人喜好

    3、加面粉时要过筛,否则面糊中易出现小面疙瘩

    4、拌面糊的时候,不要划圈,应以不规则的方向切拌


  • 来源:
    tags:

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    评论专区……

    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了!!

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