彩色冰淇淋的做法
食材 牛奶低脂肪奶油蛋黄草莓酱玉米淀粉调料 白砂糖巧克力酱香草精
1.准备好所有材料
2.将牛奶，蛋黄倒入大盆中，搅拌均匀。
3.将铁盆置去盛满热水的锅中，加入一勺玉米淀粉，继续搅拌
4.加热至浓稠。大锅中换盛冰水，将奶糊降温。
5.奶油加入白砂糖，打发至有明显纹路。（室内温度高时，不易打发，可将盆置于冰水之中，有助于打发）
6.将放凉的奶糊倒入打发的奶油中，继续搅拌均匀。
7.将面糊分为三份，取其中一份，加入香草精，搅拌。
8.另外一份面糊，加入巧克力酱，搅拌。
9.剩余一份加入草莓酱，搅拌均匀。
10.三种颜色的面糊。
11.将面糊分别倒入小型模具中，盖上保鲜膜，送入冰箱冷冻。
12.每隔一个小时搅拌一次，总共搅拌3次。等待冰淇淋成硬固体状，用小勺盛出。