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美食天下菜谱
创建时间：2012-08-27
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杏仁粉适量
蛋白适量
白糖适量
糖粉 适量
绿茶粉 适量
食材：杏仁粉、蛋白、绵白糖；调料：绿茶粉、白砂糖、糖粉
做法：
1.先将白砂糖和蛋白放在一个容器中，然后搅拌至糖化
2.然后用快速将步骤2搅拌打发，打至干性发泡，约用6分钟
3.接着加入绵白糖再打发约6分钟。
4.再加入过筛的杏仁粉和糖粉。
5.然后加入绿茶粉，用刮板充分拌匀。
6.将拌匀的5装入裱花袋中，挤在铺有高温布的烤盘中
7.将6放入事先预热好的烤箱中，以上下火170/120℃约烤11分钟左右。
8.将烤好的马卡龙以两片一组，中间挤上馅料，装饰上水果即可。
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