花式葱香火腿面包的做法
食材 中种（高粉）95度开水主面团（高粉）发酵粉牛奶鸡蛋葱花火腿肠调料 黄油盐白糖
1.将滚开的水倒入面粉中，将它烫熟并搅拌均匀，将烫熟的中种摊凉备用。
2.将除了油的所有材料和中种面团放入面包机中搅拌（揉20分钟）。
3.面团揉至有弹性后加入黄油继续搅拌（面包机中约搅拌需要20分钟）。
4.加入黄油后搅拌成表面光滑的面团，面团拉开能成薄膜后放入容器中加保鲜膜覆盖饧发，就开始进行基本发酵，发酵至2倍大，用手戳一下不会缩就发好了。
5.拿出来，排气，再分割成大小相对的三个面团，滚圆。盖上保鲜膜在饧上10分钟。
6.将饧上十五分钟的面团擀成长条形。
7.将一根火腿肠包入其中。
8.包上翻面，在上面按相等的距离切下去，不要切断。
9.摆出造型，将一片面包向左，后一片想右，不同方向错开后，再用按压火腿肠让花型向下倒。
10.放在温暖湿润的地方最后发酵，将发酵好的面包表面涂上全蛋液，撒上用盐腌一下的葱花
11.放在温暖湿润的地方最后发酵，将发酵好的面包表面涂上全蛋液，撒上用盐腌一下的葱花。
12.放入预热好的烤箱中，180度，中层，16分钟（中间面包上色后，要加盖锡纸。
主厨小贴士
切火腿肠时不要将面团切断，通过面团底面的连接将前后左右错开，再按压下去，这样的花型就有立体感啦。